说起申请专利，一般人总想到黑科技，觉得特别牛的技术才能申请专利。其实不然，你比如说，像锅碗瓢盆这些不起眼的日常用品，只要有创新或改进，其实也是可以申请专利的。

大家都知道，比如不粘锅，高压锅，其实都是有专利保护的，所以，厉害了我的锅！

那么问题来了，炒菜的方法能申请专利吗？

比如有人擅长炒菜，利用祖传各种厨艺，炒出的菜，色香味美。比如他懂得其中的奥秘，知道如何操作能够保证做出的味道恰到好处。

那么这些炒菜的方法，能不能申请专利？如果你申请了专利，然后假如，我说假如，被国家专利局授权了，那我要是吃宫保鸡丁，是不是还得给你掏两块钱保护费呢？

其实在专利法里面规定，如果一个方法，要获得专利保护，它必须要有新颖性，创造性，实用性，这就是所谓的三性。

前两个就不说了，对于炒菜来说，最重要的是实用性这关能不能过。

什么是实用性？衡量的标准就是：能不能在工业生产中应用，如果可以在工业生产中应用，那么就具有专利法意义上的实用性。

那么炒菜的方法，能不能呢？有没有专利法意义上的实用性呢？

一般的厨师，炒菜都是根据自己的经验，掌握火候时机，调料多少，烹煮时间，掂勺技术等等，都靠经验来操作，有些还有些密不外传的独门秘方或绝技。这些因素，导致了炒菜这种活动通常不符合工业化生产的要求。所以，聪明的你应该已经知道答案了，那就是不能申请专利，因为不符合专利法对实用性的要求。

但是，重要的是但是，如果炒菜的操作过程能够标准化，实现机器流水线类似的作业标准，那么这样的方法，咸鱼翻身，就能够拿来申请专利了。

好了，读者里面有手艺亲，也许你也可以来一件。

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