相信很多从事食品生产、餐饮服务的人对卫生许可证都不陌生。任何单位和个人想从事食品生产及餐饮店的经营活动，都需要经过卫生行政部门的审查批准，取得卫生许可证之后才能正常营业，否则就是无证经营，需要面临相应的处罚。

卫生许可证有三种类型，分别为：

1、从事食品餐饮行业需要办理的食品卫生许可证；

2、开宾馆、旅店、公共浴室、酒吧、美容院等场所时需要办理的公共场所卫生许可证；

3、从事供水的自来水厂、自备水源、二次供水的单位需要办理的饮用水卫生许可证。

而食品卫生许可证早在2009年的时候就停止了发放，现如今变成了食品生产许可证和食品经营许可证。食品生产许可证顾名思义就是从事食品生产行业需要办理的证件，而想从事餐饮行业的就必须办理食品经营许可证才能正常营业。

需要注意的是，根据《食品安全法》和相关法规，在同一地点的经营场所只能办理一张有效的食品经营许可证，并且经营范围只能是许可证上所注明的经营活动，这点要记住，不然容易吃亏。

前两天曲线企服就有收到一位客户的反馈，说自己盘下了一个店面，想从事餐饮行业，什么都谈好了，店面都租下来了，装修也搞好了，准备办理好食品经营许可证之后就可以开门营业。但没想到去办理许可证的时候，才得知之前这个店面的老板还没有把他的食品经营许可证给注销掉。

因为一个地址只能办理一张有效许可证的原因，所以该客户只能等之前的老板把许可证注销之后，他再重新去办理一张食品经营许可证。可这样一来一回，最起码需要半个月以上的时间，在这期间该客户无法经营，还需要白交半个月以上的租金，可谓是吃了个大亏。所以曲线企服在此奉劝大家，想从事餐饮行业的，一定要事先了解清楚这些，以免吃亏。

除此之外，无证经营也是大忌，对于未取得食品经营许可证就擅自经营的，由当地食品药品监督管理部门没收所有违法所得和无证经营的食品以及设备，工具原料等等。如果无证经营的食品价值不足一万元的，将处以五万元以上十万元以下的罚款；如果无证经营的食品价值超过了一万元，则需要处以该食品价值十倍以上二十倍以下的罚款。

综上所述，国家对于食品安全是非常重视的，所以想从事餐饮行业的老板，需要事先就办理好食品经营许可证，合法经营，也避免自己吃亏。