今天，在中国餐桌上，新鲜的海鱼可能来自太平洋的最南端;甜蜜的枣椰树可能沐浴在中东沙漠的阳光下。这是改革开放以来中国进口食品市场的变化。从1978年的改革开放到2001年中国加入世界贸易组织，今天，中国对世界经济发展越来越开放。更多的进口食品也流入了普通人的家中。

可口可乐是中国对外开放的标志。 1979年，一辆载有3000箱可口可乐的火车从香港前往广州和北京，这是改革开放后首批进入中国大陆的国际品牌。 1984年，美国“时代”杂志刊登了封面：

一个普通的中国人抱着可口可乐，站在长城上笑着，封面标题是“中国新面孔”。中国食品工业部门已经悄然发生变化，进口食品也随之涌现。

在今天的中国市场，可口可乐仍然存在，但进口饮料品牌长期以来不仅仅是可口可乐家族。中国庞大的消费市场吸引了世界500强企业，如百事可乐，雀巢，达能和驿子，以及来自世界各地的特殊产品。

自2001年加入世界贸易组织以来，中国的贸易便利化措施不断完善，进口关税降低的步伐不断加快。从2001年到2010年，总关税税率从15.3％下降到9.8％。一些进口食品以较低的价格出现在超市货架上，进口国和品牌的数量也显着增加。欧美奶酪，黄油，燕麦片，意大利面，红酒以及各种日韩小吃开始进入中国市场，进口食品开始绽放。

近10年来，随着电子商务的快速发展和收入水平的进一步提高，进口食品已进入普通百姓家，代理公司的网点也从北方扩展到广州，深入到第三 - 和四线城市。人们的消费观念随着收入的增加而变化。与健康和营养有关的进口食品越来越受欢迎。西班牙橄榄油，墨西哥鳄梨和挪威鲑鱼已被更多人提及。可口可乐公司也在中国上市零糖。或减糖产品。

与此同时，进口食品市场规模迅速扩大。在中国国际进口博览会期间，中国食品进出口商会发布了“2018年中国进口食品工业报告”，显示2017年中国进口食品达到616.5亿美元，比20年增长15.2倍。中国已成为最大的进口食品消费国。

从2017年12月1日到2018年11月1日，中国大幅度降低了关税税率。其中，食品税减免总数达数百种。鳄梨的税率下降了70.8％，龙虾，蟹和鲍鱼的税率下降了50％以上。据估计，未来15年，中国的商品和服务进口将分别超过30万亿美元和10万亿美元。这意味着每年平均进口商品将达到约2万亿美元，而年均进口服务将达到约6.6万亿美元，其中当然包括各种各样的食品和饮料。

2019年初，中国再次大幅降低食品进口报关关税税率，显示中国正以更开放的态度融入世界经济。根据“进口商品暂定税率表”，美食家首选的冷冻长鳍金枪鱼，冷冻鱿鱼，冷冻鱿鱼，鲍鱼，奶酪，巴西水果，新鲜蔓越莓等将征税，新鲜蔓越莓的税率将降低30％，降至15％，降幅高达50％。

男士最喜欢的威士忌，用蒸馏酒制成的烈酒等也可以免税。小包装的口味和类似的葡萄酒将从65％减少到14％。宝宝的“婴幼儿零售包装配方”税率也将降低，包括牛奶蛋白部分水解配方，牛奶蛋白深水解配方，氨基酸配方，无乳糖配方专用婴幼儿奶粉实行零税率。

“降低关税减轻了我们进口商的压力，”来自墨西哥的Alexander Riogo表示。八年前，他在无锡和义乌购买咖啡机，并带到墨西哥。现在，他已准备好将墨西哥咖啡带入中国超市。此外，2018年世博会上展出的古巴春日奶酪和鱼尾酒;贝宁的腰果和乳木果油;加蓬的棕榈油和拉菲草;阿尔巴尼亚的草药和香料，烈酒等等。未来，这位股东将进入中国人的家庭。