白酒行业就是个“大忽悠”,以各种概念、文字游戏拿来戏弄大众消费者,最典型的就是“年份原浆”注册商标,所引起的一系列啼笑皆非的行业内幕。

“年份”和“原浆”,但凡哪一款白酒跟这两个词联系在一起,都会带给消费者一种感觉:这酒不错。

但是消费者所不知道的是,“年份原浆”4个字已经被古井贡注册成商标使用,也就是说“年份原浆”4个字等同于“江小白”、“老村长”,只是一个商品的名字,并不代表商品内容。

从2009年古井贡提出申请,一直到2016年核准使用,期间五粮液、洋河、茅台等众多知名酒企都提出反对,认为用“年份原浆”4个字做为商标,根本就是一种对消费者不负责任的行为,而按照知识产权局的说法是:“年份”和“原浆”在白酒专用的行业术语中是不存在的,只是消费者一厢情愿的自以为,允许使用。

洋河一看这样也行?于是也开始跃跃欲试,打算把“洋河年份原浆”也注册一下,料想不到的是,一次就被否决了,古井贡好使,你不行,你洋河这么干不是在误导消费者么,不能拿“年份原浆”开消费者的玩笑。

洋河被驳回,古井贡一看心虚了,赶紧替洋河打抱不平,去衙门将知识产权局告了一状,要求批准洋河的商标申请。

洋河商标被否掉了,古井为什么跟着瞎起哄呢?其实商标使用是有时间限制的,古井的“年份原浆”商标有效期限是到2023年,估计到期后继续使用是没戏了,洋河这一闹把古井贡又拉下水了,剩下五粮液在旁边捂嘴偷着笑!

提到白酒的年份和原浆,实际上并非没有,坤沙工艺酿造的酱香酒,就是老年份的原浆酒,因为工艺的原因,7个轮次的原酒度数在52～57度之间,必须要经过5年以上的陈放,5年时间酒精度一定有所丢失,最后原酒勾调在一起基本就在53度左右,所以53度的坤沙酱酒即是原浆、又是年份酒。

其他香型的原酒基本都在70度左右,市面上流通的52度成品酒都是加水做了降度处理的,不存在原浆、年份一说。

其实酱香酒并非只有茅台、郎酒、习酒几个品牌,产区也不止局限于贵州,山东的云门、广东的飞霞液、广西的丹泉、黑龙江的北大仓都属于酱香型白酒,其实市场上好的酱酒还是很多的,只是名气不大,但是价格可就实在多咯!

【一】遵仁台

遵仁台是土生土长,土的不能再土的贵州茅台镇酱香酒,无论从原材料、风土、微生物环境、酿造工艺、储酒时间、勾调工艺,都是按照最原始、最传统的大曲坤沙酱酒的酿造工艺进行生产,最为正统的、原滋原味土掉渣的坤沙工艺酱香酒。

由于遵仁台被酒业协会列为“坤沙酱香酒标准样酒”,在酒质和品控方便都收到严格的监管和评判,由20多位国家级酿酒师、10多位国家级品酒师全程参与指导,只用10年以上的基酒+15年以上的调味酒进行勾调,不加任何一滴水和其他添加剂,属于不折不扣的“年份原浆老酒”。

【二】云门酱酒

云门酱酒产自山东省青州市,是青州特产,也是国家地理标志保护产品。

除此以外,云门在酱酒行业资历还是比较老的,跟茅台、郎酒,同为酱香酒国家标准制定者之一。

【三】潭酒

四川名酒多如牛毛,但是酱香型好像只有郎酒?

其实除了郎酒以外,潭酒也是老品牌的酱香酒,跟郎酒同属一个产区,都是在赤水河左岸,泸州的古蔺县。

在近两年这一波酱酒热之前,潭酒的总销量仅次于茅台和郎酒,在酱酒领域产销位列全国第三,除此以外,潭酒还推出了年份酱酒,主打“真年份”,基酒年份在包装上写的是清清楚楚,在行业内也算是一种创新吧。