在会计工作中，账簿或会计凭证中出现敏感字眼可能会涉及到违规行为或不当操作。以下是根据给定的搜索结果，处理此类情况的一些方法：

1. 审计和核实

审计组可以通过翻阅会计凭证，筛选序时账摘要敏感字眼，以及核实调查等手段，将躲在账簿后面的违规发放津贴补贴事项核查清楚，并将相关问题移送相关部门处理。

2. 敏感词管理

企业可以通过会话存档敏感词管理功能，在平台上设置针对员工和客户的敏感词，系统会自动对敏感内容进行屏蔽处理，并保留相关记录。

同时，企业也可根据业务需求灵活掌握敏感词过滤方式，并对触及敏感词的用户进行相应的标记和处理。

3. 过滤器技术

在软件开发中，可以使用过滤器技术对用户输入的敏感字眼进行过滤。例如，在一个评论功能中，可以使用HttpServletRequestWrapper类来过滤用户输入的敏感字眼。

以上方法可以帮助企业和审计人员有效地处理账簿或会计凭证中出现的敏感字眼，确保财务数据的准确性和合规性。