增值税发票是指纳税人在销售货物、提供应税劳务或者从进口货物中提取应纳税额时，依照国家税收法律法规规定开具的证明其纳税义务的凭证。增值税发票管理办法是为规范发票管理制度，加强增值税发票管理，防范和打击增值税发票违法行为，维护税收秩序，保障国家财政收入而制定的一项法规。

根据增值税发票管理办法，纳税人在开具增值税发票时应当遵守以下规定：

1.发票内容应当真实、准确，不得虚开、重复开具或者无根据开具发票。

2.纳税人开具增值税专用发票时，应当在商品销售、劳务和服务发生地的税务机关备案，并办理相应的备案手续。

3.发票的开票机、金税盘等设备应当符合国家规定的标准，经过税务机关认证，并及时保养、维修和更新。

4.增值税发票应当在规定期限内向购买方交付，交付方式可以是实物交付、邮寄或者电子交付等。

5.纳税人应当及时报送增值税发票的信息至税务机关，确保增值税发票信息的真实性和完整性。

此外，增值税发票管理办法还对发票的存储、使用、作废、销毁等方面作出了详细规定，并对违反规定的行为给予了相应的处罚。

总之，增值税发票管理办法对增值税发票管理提出了具体的要求和规范，纳税人在开具和使用增值税发票时必须遵守相应规定，加强内部管理和控制，防范和减少发票违法行为，以确保自身的合法权益和国家税收秩序的稳定。