根据《中国委托公证人（香港）管理办法》下称《管理办法》)之规定，委托公证人的业务范围是证明发生在香港地区的法律行为、有法律意义的事实和文书，证明的使用范围在内地。

为统一委托公证人办理公证文书的出证程序格式及要求，进一步规范委托公证业务，提高公证文书质量，司法部于2002年11月根据《管理办法》制订《中国委托公证人办理公证文书规则（试行）》下称《办证规则》，要求委托公证人办理公证文书需按照《办证规则》各项规定办理。

所有公证文书都必须由中国委托公证人亲自办理，即亲自审查相关文件，核查当事人身份，见证当事人签名，并亲自在公证文书上签名，不得由他人代替。

委托公证人所办理的公证文书必须符合合法性、真实性的要求。

中国委托公证人所办理的公证文书大致可分为五类：声明书、证明单方签署的法律文书、证明法律事实、证明文件的原本及复印本、证明双方或多方面签署的法律文书；文书的具体内容包括（但不限于）：

申请同内地人士结婚声明书

申请内地亲属来港声明书

继承（放弃继承）遗产声明书

申请办理夫妻关系（结婚) 声明书

申请回内地收养子女声明书

内地人士出国读书经济担保声明书

个人委托书

赠与书

公司委托(授权）书

公司注册（登记）证明书

公司董事会决议证明书

房地产买卖合同

房地产抵押合同

「香港服务提供者」定义的公证文书

中国委托公证人出具到内地使用的公证文书必须经过「审核、登记和加章转递」后才具有法律效力，受中国法律保护。

『最高人民法院』与『司法部』《关于涉港公证文书效力问题的通知》：

未经审核加章转递程序的证明文书，不具有公证文书的证明效力和执行效力。