（一）、预包装食品销售（分为：含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）

（二）、散装食品销售

（三）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）

（四）、热食制售食品（指食品通过粗加工、蒸、煮、烹、煎、烤、炸等烹饪工艺制作的食品）

（五）、冷食品制售（指一般无需加热，在常温或者低温状态下可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等）

（六）、生食类食品制售（一般特指生食水产品）

（七）、糕点类食品制售（分为：含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）

（八）、自制饮品制售（不含使用压力容器制作饮品，含现场制售的各种饮料、并欺凌）

（九）、其他类食品制售（指区域性销售食品、民族特色食品、地方特色食品等）