食品经营许可证是指在中华人民共和国境内，获得营业执照，从事食品出售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查同意后发给的食品经营许可凭证。食品经营许可实行一地一证准则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当获得一个食品经营许可证。食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。

1、具有食品质料办理和食物加工、出售、储存等场所，保持该场所环境整齐，确保场所无毒无害无污染；

2、具有经营设备或者设备，有相应的消毒、消防、通风、洁净、卫生以及办理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者措施；

3、具有食品安全管理人员和确保食物安全的规章准则；

4、具有合理的设备布局和工艺流程，防止代加工食品和直接入口食物、质料与成品交叉污染，防止食品触摸有毒物和不洁物；

5、法令、法规规定的其他条件。

在上海注册公司哪些规模需要办理食品经营许可证呢？

1、预包装食品销出售；

（包括冷藏、冷冻食品或不含冷藏、冷冻食品）

2、散装食品出售；

（包括冷藏、冷冻食品或不含冷冻、冷藏食品、包括熟食或不含熟食）

3、特别食品出售；

（包括保健食品、特别医学用途配方食品、婴儿配方乳粉、其他婴儿配方食品）

4、其他食品出售；

5、热食类食品出售、生产制造，（包括主食制品、熟肉制品、豆制品、糖块制品）热食类食品准则（仅限半成品形式）；

6、冷食类食品制售、出售，仅限蔬果拼盘，冷食类食品制售仅限半成品；

7、生食类食品制售、出售；

（限半成品）

8、糕点类食品制售；

（包括花蛋糕或不含裱花蛋糕）

9、饮料制售，限普通饮品、生鲜乳及制品、自酿啤酒；

10、其他类食品制售；