有人说：“创业是生死攸关的经历，创业的路很艰难，失败多，成功少。”我已经完成了一切，但我仍然想开一家餐馆。”

有人说，创业就像围城，创业的人想逃，没创业的人想进来。

开店创业到底怎么做

说起开店，很多人都会关注餐饮项目。但餐饮业真的那么容易吗？具体需要做什么？开店要注意什么？相信这是很多店主的疑惑。

对于餐饮外行来说，进入门槛越来越高。三四线及以下城市，餐饮市场容量越来越大，玩法越来越丰富，外卖市场份额也日益增加，非连锁品牌很难找到立足之地居住。然而，即便餐饮市场十分严峻，创业之路坎坷，但依旧挡不住一批批餐饮人开店的心！

如何冲破开店壁垒，成为每个餐饮人必须思考的难题。为了解决大家的问题，加盟连锁品牌企服快车财税为大家提供开店指南，一起来学习吧！

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选择产品比努力更重要

你卖什么，你选择什么品牌？是特许经营还是直销？这不是由自己的喜好决定的，而是由市场需求决定的。很多开店失败的人最大的共同点是，他们只看到了某个品牌的暂时红利，而没有真正了解餐饮市场发展的需求。

因此，开餐厅时，选择比努力更重要。店主需要找准自己的定位，从资金、实力、技术等方面评估自己的餐饮投资能力，制定投资预算。租金、装修、原材料、证照、设备、桌椅、餐具、人员招聘、水电煤气、宣传运营等），保持足够的流动资金，力所能及的。一个好的项目很重要，但它适合你好的项目更重要。

对此，建议店主先锁定该区域，寻找该区域目前的市场空缺。或者先找一个合适的项目，再根据项目找市场。对于一些想要可靠稳定开店的创业者来说，选择连锁品牌加盟，也会为他们的创业之旅减少很多不必要的困难。

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选址是开店的重中之重

选好品牌或品类后，开店就开始走上正轨，而这一切都得从选址开始，项目、人流类型、商圈的匹配度是盈利的基础。餐饮业。

在选择位置时，应进行市场调查以找到良好的市场位置。它不一定需要很多人。需要根据自己开的店铺的特点，找到合适的消费者。选址应按照地区-城市-商圈-街边店的顺序进行审核。店铺周边3公里范围内的消费者是主要顾客。选址正确，经过多方面的考量和衡量，才有可能在前期最大程度上规避风险。

在门店租赁过程中，应结合整个餐饮行业的大数据分析门店租赁合同的时间，最好是五年左右。

企服快车面，可以保证这家店刚开张一两年，正处于事业成长阶段。业主来找你，告诉你他想收回房子，不和你续约。变化的影响。最重要的是在租赁的时候要核对店铺的房产证原件，因为很多店铺没有餐饮资质，必须避免入坑。

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许可证必须完整

初学者难免会心急如焚，尤其是牌照申请，涉及到工商、税务、卫生、环保等部门，很多人不知道从何下手。

▲ 1.《营业执照》

到区工商行政管理局进行名称预登记。申请营业执照是开餐馆的先决条件。有了营业执照，即使你的店铺刚开张，申请营业执照也有两种形式：

准前和准后。

前标准营业执照：餐厅开业前通过卫生维护、消防、环境影响评价后，可向工商局申请。审批通过后，由工商局颁发正式营业执照。

后标营业执照：在未颁发正式营业执照时，餐厅已装修完毕，设备、大宗货物、人员已备齐，仅未颁发营业执照。临时营业执照，有效期6个月。在这 6 个月内，您必须完成所有手续。

▲ 2.《食品经营许可证》

携带身份证复印件、餐厅产权证复印件、租赁合同复印件、工商局名称核准通知书复印件到食药监局、卫健局申请分别申请餐饮服务许可证和公共场所卫生许可证。

▲ 3.《灭火程序》

开业前需向消防部门申请消防审批，装修时需向所在辖区申请消防审批。高层建筑经营单位收到工商局的工商登记申请后，应当向所在城市的消防部门提出申请。

▲ 4.《环保审批》

环境审批是开餐馆执照过程中必不可少的一步。主要包括：油烟污染、废水污染、噪音污染、固体废物污染、食品加工场所是否合理、店铺是否可以从事商业经营等。

▲ 5.《营业执照》

拿到以上三证（食品经营许可证、消防批文、环保批文），然后拿着填好的三证到工商部门换取营业执照。

▲ 6.《税务登记证》

自取得营业执照之日起30日内，必须向当地税务局申请当地税务登记号码。个体工商户开办的小餐馆需缴纳5的营业税。此外，还需缴纳城建税和教育费附加。税额是营业税的11，还有一些其他的税，占很小的份额。

装修要有亮点

一家主题突出、风格鲜明的餐厅，无论是清新靓丽，还是华丽，都会让人流连忘返。开店实际上是一个命题组合。从命名到装饰，一定要明确、有针对性。装修不仅要有亮点，还要有度。短期内，首期装修费用应从利润中分摊。

对于第一次涉足餐饮的新手来说，规避风险更为重要。所以，在装修中，一定要做好，努力做到装修的低成本，高品质的感觉。这种装饰是亮点。特别是成本必须严格。如果管理不善，设备可以搬家出售，但装修不能搬家。因此，对于新手来说，还是建议不要过多投入，充分考虑风险承担能力。以低成本切入装修定位更为合适。

团队人员要专业

一个好的餐饮公司离不开专业的团队。因此，管理人员、服务人员、厨师和后勤人员的构成必须紧紧围绕“专业”二字。因此，在人员招聘过程中，需要考虑以下因素：

1、工作动机：热爱餐饮行业，能长期胜任者。

2、标准意识：了解餐饮行业，具备专业技能。

3、服务意识：客户是上帝，能合理处理与客户的关系。

4、团队意识：开店的成功是全体员工共同努力的结果。团队合作、良性竞争、服务团队的意识非常重要。

食品安全是底线

人们以食品为重，食品安全也是餐饮行业必须时刻关注的红灯。想要持续盈利，长期经营，一定要牢记食品安全红线，任何时候都不能试图去触碰，更不能越过它。

在门店经营过程中，餐厅老板要定期对员工进行食品安全知识培训，建立自己的监督体系，定期对各生产线的安全进行监控和整改。在食品原料的选择上，要选择规模大、规模大、安全正规的供应商，以及大品牌的调味品，杜绝无证食品供应商小作坊，时刻防范安全隐患隐患。

餐饮经营者必须知道，好的产品和好的服务是店铺长寿的关键，这样才能与顾客建立互信。当客户认出你的店铺和你的菜品后，他会免费为你宣传，甚至会介绍身边的朋友来店里品尝。因此，餐饮一定要顾全大局，放眼长远，用心对待每一个层面的食品安全，用心对待每一位顾客。

每个人都想创业，但不是每个人都能创业。有些人成功了，有些人还没开始就注定失败。

在这里，企服快车财税要告诫大家：创业需要坚持，投资需要长期投入。创业不仅需要好的投资项目、明确的目标、可靠的技术，更需要坚持。而一个好的创业项目也不是适合所有人的，需要专业的人给你专业的指导。