工商财税是指与企业、工商登记和税务有关的财务和税收事务。它包括注册企业、办理工商登记、纳税申报、缴纳税款、发票管理等方面的工作。

选择代办机构进行工商财税事务处理有以下几个原因：

1. 专业知识和经验：代办机构通常由具备丰富经验和专业知识的会计师、税务师组成，熟悉相关法律法规和操作流程。他们能够帮助个体工商户正确理解和遵循财税规定，避免因操作不当而导致的问题或罚款。

2. 节约时间和精力：个体工商户通常面临着日常经营和管理的繁琐任务，手头的工作可能已经非常忙碌。选择代办机构可以将财税事务交由专业人士处理，减轻个体工商户的负担，省去繁琐的办理过程，节约时间和精力。

3. 避免错误和疏漏：代办机构能够提供准确和及时的财税咨询，对财务记录、纳税申报、税务文件准备等环节进行审核和检查，帮助个体工商户避免因错误和疏漏而引发的问题。

4. 合规经营保障：代办机构能够及时了解最新的财税政策变化，并为个体工商户提供相关的指导，确保其合规经营和遵法纳税。代办机构可以及时对企业进行税收和工商登记的规范性审核，帮助个体工商户避免不符合法规的操作。

虽然选择代办机构可以带来一些便利和保障，但个体工商户仍然需要了解基本的财税知识和流程，以便与代办机构进行有效沟通和协作。

同时，选择合适和信任的代办机构也非常重要，要注意机构的资质、信誉和服务质量，确保个体工商户的权益得到有效保护。