营业税是我国历史上曾经存在的一种税种，目前已经被增值税取代，因此以下所说的内容只适用于旧税制，仅供参考。

1. 适用范围：

（1）企业和个体工商户销售商品和提供修理、加工、鉴定等服务；

（2）对外承包工程或服务，以及向其他单位或个人出租不动产；

（3）从事一部分的金融、保险、物业管理等行业的产品和服务。

2. 征税标准：

（1）销售货物：通过计算该商品每一环节的增值额，按一定的百分比来计算应纳税额。具体的税率根据货物的类型不同而有所区别，在销售过程中也要注意各项税收证明文件的开具管理；

（2）提供劳务和服务：根据劳务类型、劳务技术难易度和服务质量等因素，按照一定比例来确定相应的税率，同时也应提供税收证明文件。

需要提醒的是，营业税作为历史遗留问题，征收标准和税率并不稳定，且不透明，很难计算和确认纳税义务，所以在实际操作中可能存在一定的风险和不确定性。目前我国主要实行的是增值税制度，各项政策和规定均需按照增值税来执行。