电商平台的兴起为卖家们带来了新的商业机会，同时也给食品经营带来了一些问题。根据相关法律法规，食品经营必须有食品经营许可证方可合法经营。那么，电商卖家没有食品经营许可证怎么办呢?

首先，需要明确的是，食品经营许可证是国家规定的必要证照，对于涉及到食品销售的所有商家都是必须具备的。所以，如果您想要在电商平台上进行食品销售，就必须申请食品经营许可证。

那么，如何申请食品经营许可证呢?首先需要准备相关材料，包括企业法人证明、食品经营许可证申请表、经营场所租赁合同、食品生产加工工艺流程图等。这些材料的准备需要根据不同的情况而定，可以咨询当地食药监部门或者专业的法律咨询机构以获得详细的指导。

同时，还需要注意的是，每个省份的食品安全管理条例略有区别，需要结合当地的要求去具体操作。另外，申请的时限也需要根据不同省份而异，一般为10-20个工作日。

对于一些刚开始经营的小卖家来说，申请食品经营许可证可能会重重困难，但这并不是不可能实现。有些平台提供销售方案，可以避开经营许可证的限制。比如，一些大型电商平台允许卖家在自家厨房生产制作少量的非标准产品，并在平台上销售。在平台的认证审核和监管下，能够保障产品质量与消费者权益。

但是，这种模式存在着一定的局限性，因为一些特殊原因需要配合地域、季节、当地市场需求和电商平台的政策等做出调整。如果卖家想要更高效率、更长期的经营，依然需要申请食品经营许可证。

此外，对于一些小型卖家，他们通常在卖小吃零食这些短过程的食品，在这种情况下，可以选择第三方平台代理，即找一个已经取得经营许可证的平台进行线上销售。

针对电商卖家没有食品经营许可证的问题，建议通过正规途径尽快申请许可证，让经营更合法化、更长远化。在食品行业中，安全是最大的问题，良好的信誉可以带来长期的稳定并且增加消费者的忠诚度。如果卖家需要一些行业的指导和相关资源，可以自己在网上寻找或者向当地政府、行业协会、专业咨询公司等机构咨询。

在电商销售的发展趋势下，食品经营的合法性和安全性必须得到重视，卖家需要依法经营，保持良好的诚信意识和角色定位，提高自身的竞争力，使得自己的店面能够在市场上占据更具有竞争力的位置。