一般来说，开餐馆至少需要六种执照。当然，营业执照是最重要的。申请营业执照时，还必须申请餐饮服务许可证、消防审批，并通过环评取得排污许可证。

同时，您还必须为员工申请健康证明。

申请营业执照是开餐馆的先决条件。有了营业执照，即使你的店铺刚开业，也有两种申请营业执照的形式：

准前和准后。

1、原营业执照是指餐厅开业前通过卫生维护、消防、环境影响评价后，可以向工商局申请。审批通过后，由工商局颁发正式营业执照。

申请准标准营业执照的主要步骤如下：

（一）名称预登记

1、首先到当地工商局领取名称预核准申请表，然后按要求填写。完成后，您需要携带身份证和户口簿（复印件）到名称核准办公室核对。名称获批后，一般需要7个工作日。

2、携带名称预核准申请表到名称登记处领取名称核准表，按要求填写。

（二）申请餐饮服务许可证

中国餐饮业营业执照。根据2009年6月1日起实施的《食品安全法》，食品药品监督管理部门代替卫生监督部门对餐饮服务环节进行监管。 6月1日起，餐饮服务许可证正式启动，取代了已有数十年历史的食品卫生许可证。

(3) 环境评价（油烟污染、废水污染、噪声污染、固体废物污染）

首先向您所在辖区的环保局认证办公室申请。验收合格后，工作人员上门检查指导。审核通过后，颁发排污许可证。

(4)电气火灾检查

开业前，需向消防部门申请消防审批。高层报市消防局，12层及以下报各区消防支队审批验收。

（五）工商局审批

上述三个单位出具确认函后，应报当地工商部门验收。

（六）税务登记证办理

自取得营业执照之日起30日内，必须向当地税务局申请当地税务登记号码。个体工商户开办的小餐馆需缴纳5元营业税。此外，还需缴纳城建税和教育费附加。税额是营业税的11，还有一些其他的税，占很小的份额。

2.后标营业执照，即未取得正式营业执照，且餐厅已装修完毕，设备、大宗货物、人员已备齐，仅未办理营业执照的情况下，为顺利开业，所颁发的临时营业执照有效期为6个月。在这6个月内，您必须完成所有手续并完成正式的营业执照。否则，消防、卫生、环境影响评价部分不予核准，不能核准营业执照的，不得开业。

办理后标营业执照的主要步骤：

1.名称预注册

2、营业执照审批

名称获批后，将上报当地工商局审批。所需材料有姓名预核准申请表、姓名登记核准表、法人身份证及户口簿（复印件）失业证明、无证证明（当地工商局办理）证明房产证和户主签字（手印）、房屋租赁合同，7个工作日后领证，有效期6个月。

3.后标营业执照的后期制作工作

6个月内完成所有手续，程序与前置审批程序相同。