随着经济水平的不断提高，人们对生活品质的要求也在不断提高。近几年“有机产品”开始出现在市场上，受到很多消费者的追捧，但是“有机产品”怎么样就算有机了那，是通过什么认证的那？

自4月1日正是生效算起，新版《有机产品认证管理办法》已经施行了一个多月。业内人士分析，新规无论从生产认证还是对销售的监管都更加严格，堪称“国际最严格标准”。

昨天，记者走访杭城各大超市发现，有机产品数量大幅缩减，有些超市甚至已不见它们的踪迹。从某种意义上说，大量不符合新版有机认证的“伪有机产品”都已被淘汰出局，有机产业正面临一场“洗牌”。对于真假有机产品的鉴别，专家则告诉大家要认准三大商标。

有机配料含量不低于95%

今年年初，杭州各大超市货架上的有机产品种类繁多。如今新政颁布一个多月，记者再次走进各大超市后发现，那些曾“红极一时”的有机蔬菜、有机大米和有机奶粉的数量都已大幅度缩减。在相对高档的Ole超市，记者发现，除了少量几款有机蔬菜、有机鸡蛋品牌外，有机奶粉和有机大米只有两款，且都是国外进口的有机产品，价格相对较高。

针对这一现象，杭州乐购超市相关负责人表示，目前超市不会再销售标注“有机”两字的产品了，“原本五谷杂粮类的有机品牌比较多，但现在国家新规出台后，很多商家拿不出认证书，所以不能上架。很多蔬菜水果类的有机产品也更换名字变为无土栽培”。

为什么超市里的有机产品数量会明显减少？食品安全和环保专家董金狮告诉记者，这是因为新规要求严格所致。“根据新版《有机产品认证管理办法》，有机配料含量（指重量或者液体体积，不包括水和盐，下同）等于或者高于95%的加工产品，应当在获得有机产品认证后，方可在产品或者产品包装及标签上标注‘有机’字样，加施有机产品认证标志。”

董金狮表示，以前一些商家只要在产品中加入一点有机配料就宣称是有机产品，其实所用的有机配料只有50%，甚至只有20%的掺杂食品都可冒充有机产品。“新规出台后，认证要求提高，对那些伪有机产品的处罚加大，这类不达标的品牌都要被剔除出局。”

转换期内不算有机产品

此次新规的另一大亮点，是取消了有机转换标识，这意味着包装上只印着“有机转换标识”的产品将不再属于有机产品。

什么是有机转换标识？董金狮解释，有机转换标识是给那些已经开始有机管理，但还未获得有机认证的产品。从生产普通产品到生产有机产品需要三年的转换期，例如，对土质中各种金属元素含量有具体标准。在没有达到这个标准前，允许生产者在三年内对土质进行改善来达到要求，但在这过程中生产的产品不能算是真正的有机产品，只能标注“中国有机转换产品”的字样。

“然而很多消费者并不清楚这个情况，往往把转换期的产品当作是有机产品，新规出台后可以让消费者搞清楚两者的差异，也逼迫这些不达标的产品退出有机产品市场。”

浙江义远生态农业有限公司总经理陈卫表示，自己曾申请认证有机产品并在蔬菜上打过“有机转换标识”，“现在不认证了，太麻烦，花费也高，但消费者并不是很信任有机认证，还不如踏踏实实做好口碑”。

买有机产品认准三个商标

对照新旧规章发现，新规依旧是满篇“有机转换期”“缓冲期”等专业术语，这让消费者直呼太专业。据了解，有机产品在国内推行了快十年，相关认证规定则不断修改，最近三年更是两次做了完善。然而结果却是消费者越来越看不懂有机产品了。

对于那些青睐购买有机产品的消费者来说，又该如何正确辨别真假有机？董金狮告诉记者，想要鉴别真假有机，主要看产品包装上有没有“三要素”：

中国有机产品认证标志、认证机构名称和有机码。

“特别是有机码，认证机构对每一枚认证标志进行唯一编号，并采取防伪溯源技术。”董金狮建议，消费者在购买到有机产品后，可刮开有机标志上的涂层，获取17位的有机码，再登录“中国农产品认证信息系统”，点击右上角“有机码查询”，输入获取的有机码，便可溯源查到其对应的认证证书和获证产品及其生产、加工单位等信息。