律师解析：当碰到侵权案件时，取证这个步骤可是很重要！首先要做的就是确认侵权行为到底是啥以及哪些证据最有意义，比如收集侵权的东西，卖出去的记录之类的；接着把这些证据用正规途径来保存起来，这样才能让它们更靠谱，更可信；有时候还需要向法院提出申请来保护这些证据不被丢失或者随意改变。

至于取证的时间，并不是那么严格界定的，但是越早越免得证据消失或者被人偷偷改掉。

法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第八十四条在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，当事人可以在诉讼过程中向人民法院申请保全证据，人民法院也可以主动采取保全措施。

因情况紧急，在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，利害关系人可以在提起诉讼或者申请仲裁前向证据所在地、被申请人住所地或者对案件有管辖权的人民法院申请保全证据。

证据保全的其他程序，参照适用本法第九章保全的有关规定。

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专利侵权案件取证流程及时间规定如下：

1. 取证流程：- 证据保全：在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，专利权人可以在起诉前向人民法院申请保全证据。

- 调查取证：专利权人可以自行调查取证，也可以委托律师或专利代理机构调查取证。

- 证据提交：在诉讼中，专利权人应当向人民法院提交证据，证明其专利权的有效性和侵权行为的存在。

2. 时间规定：- 证据保全：人民法院接受申请后，必须在四十八小时内作出裁定；裁定采取保全措施的，应当立即开始执行。

- 调查取证：一般情况下，人民法院应当在立案之日起三个月内完成调查取证。

- 证据提交：当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

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