办理一个电商EDI的时间长短取决于多个因素，包括提交材料的完整性、审核流程的顺畅程度以及政策变动等。一般情况下，整个流程可以在1-2个月内完成。以下是详细的办理流程：

1.准备材料：首先，企业需要准备相关材料，如营业执照、税务登记证、开户许可证等。此外，还需准备电商平台合作协议、物流合作协议等相关文件。

2.提交申请：将准备好的材料提交至当地工商行政管理部门，等待审核。

3.审核阶段：工商部门会对提交的材料进行审核，确认企业的资质和合规性。此阶段时间长短不一，视具体部门工作效率和材料完整性而定。

4.领取EDI证书：审核通过后，企业可以领取电商EDI证书。此时，企业即可开展电子商务业务，并在平台上展示相应的资质。

需要注意的是，政策变动可能会影响办理时间。例如，我国政府在近年来不断加强对电商行业的监管，可能会对EDI办理提出更严格的要求，从而延长办理时间。此外，各地区政策有所不同，企业需关注当地政策动态。

总之，办理电商EDI的时间长短因企业情况和个人经验而异。建议企业在准备材料阶段充分了解政策要求，确保材料齐全、合规，以提高办理效率。在办理过程中，保持与相关部门的沟通，密切关注政策变动，以便顺利完成办理。