办酒厂需要的手续包括：工商营业执照、税务登记证、消防安全审核、食品生产许可证、危化等级证、从业人员健康证等。

流程如下：

1、选择酒厂的形式，可以是公司或者是其他企业；

2、先到工商局核验企业名称；

3、与房东签订租赁合同，取得房屋产权证复印件；

4、编写公司章程；

5、注册公司，到工商局领取公司设立登记的各种表格，填写后交由工商局，然后等待领取营业执照；

6、凭营业执照到公安局指定的刻章社去刻章；

7、去银行开立公司基本账户；

8、领取营业执照后，到当地税务局申领税务登记；

9、因为公司销售的是商品，故还要去国税局申领发票；

10、进行您的商标注册，最好与您的酒厂名称是同一个名字；

11、还应当领取酒类生产经营许可证等。

《公司法》第七条 依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。 公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。 公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。