餐饮服务行业确实是收益很好的行业，很多朋友肯定也有想过从中分一杯羹。但是任何行业都是由规范的，想要从事餐饮服务、食品销售等，就必须要获得食品经营许可证，来证明自己确实可以合法安全经营。

在经营前，信息的收集必不可少，要明确食品经营许可证允许的经营范围有哪些，谁需要办，谁又不用办。

首先，按照大的经营范围分类有：

1.食品销售经营者

如商场超市、便利店、食杂店、食品自动售货销售商、食品贸易商、网络食品经销商等；

2.餐饮服务经营者：

如普通餐饮、中央厨房、集体用餐配送单位等。

其中普通餐饮还包括：特大型餐饮、大型餐饮、中型餐饮、小型餐饮、微型餐饮。

3.单位食堂：

学生食堂、职工食堂、工地食堂、托幼机构食堂、其他食堂，还包括有集体用餐、中央厨房等。

如果是按照经营项目，分类就更多了：

1.预包装食品销售

2.散装食品销售

3.特殊食品销售

特殊食品是指给特定人群食用的，如婴幼儿的配方奶粉、糖尿病病人的无糖食品、严重缺乏某些营养素的人的含营养素很高的食品。

4.其他类食品销售

5.热食类食品制售

6.冷食类食品制售

7.生食类食品制售

8.糕点类食品制售

9.自制饮品制售

如我们现在常接触到的奶茶店、咖啡店等。

10.其他类食品制售

最新规定中，在经营项目里新增了半成品制售项目，且只限中央厨房申请；糕点类食品、自制饮品制售都按其加工工艺合并到了熟食类或冷食类食品的制售范围，从而可以达到精简食品经营许可范围的目的。

如果自己想从事的在以上范围内，就可以着手准备申请了。

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