当下的餐饮时代,是最好的时代吗?无数人怀揣梦想,入局餐饮,却以失败收场.当下的餐饮时代,是最坏的时代吗?也有不少人在这个行业里赚得盆满钵满.好与不好,是要看你会不会审时度势,会不会抓住机遇!最起码很多人没有想到要先注册自己的商标.

抢注商标走知识产权之路

今年1月初,知名火锅品牌小龙坎经过3年的苦苦上诉,终于注册成功,成都上百家小龙坎仿冒店因此"遭下架".一时间,"小龙坎老火锅"事件在餐饮界炸开了锅.

确实,商标侵权对每一个餐企来讲都是一件很头疼的事情,它牵引着每一个餐饮人的心.随手一翻餐饮历史的篇章,都能看到餐企商标被侵权的事例.

2016年9月陈鹏鹏开的日日香鹅肉饭店,日翻台高达13次,迅速成为网红店.后因抄袭者众,更名为"陈鹏鹏鹅肉饭店";

大龙燚排队成风时,大龙焱、大龙火等也遍地开花;

钢管厂五区小郡肝串串,排队等位时间经常保持在两三小时,然后一夜之间无数个"钢管厂小郡肝"遍布神州大地;

2006年,台湾人谭智文在苏州开出第一家奶茶店,取名珍奶会所,曾创造出日均销售3000杯的业绩,但因遭受恶意山寨,商标被人抢注.谭智文不得不放弃经营多年的名字,2017年8月,珍奶会所旗下500家门店更名为"巡茶";

2017年红透餐饮半边天的喜茶,因其原名"皇茶"的商标一直注册不下来,转而采用购买商标的方式,买下了喜茶的商标,为此付出了70万元的代价;

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这些品牌商标的血泪教训,告诉餐饮人一个道理:成名后才想起注册商标,已经太晚了.面对这些前车之鉴,餐企的商标保护意识和维权意识逐渐增强,市场上注册商标的企业也越来越多了.

去年火遍深圳的卤鹅品牌日日香鹅肉饭店在如日中天之时,把所有的门店更名为"陈鹏鹏鹅肉饭店",并将"陈鹏鹏"这个名字注册了商标.

而松哥油焖大虾,其创始人徐松深知商标对一家公司的重要性,在创业之初就着手"松哥油焖大虾"商标设计注册.其商标的 logo上有一个举着啤酒杯笑呵呵的小哥,衣服上印着一个词:fun,充满喜感.那就是以徐松为原型的漫画形象.

在注册商标保护品牌上面,麦当劳堪称楷模,它光是提交申请注册的商标就有770件,目前有效商标超过360件.此外,它还把所有的产品名称都注册了商标,主要跟麦字有关的,都注册成品牌,从而达到上下一体化的商标保护.如此一来,便没有人敢去侵权麦当劳了.

由此可见,一个小小的商标,就像是一把悬挂在餐饮人脖子上的利剑,一个不小心,运营了多年的品牌就成了别人的"嫁衣".

很多人意识到品牌的重要,但忽视了商标的作用.如果说品牌是企业的灵魂,那么商标就是企业的驱壳.套用一句老话:"市场未动,商标先行."意思就是,一个品牌在快速发展过程中需要商标这个"急先锋"和"挡箭牌".

在这告诫一下每一位餐饮创业者,商标是品牌的"铠甲",品牌只有穿上法律的外衣,才能畅行天下.