海鲜食品一直是一种流行的食品。它富含蛋白质、低胆固醇和各种微量元素，比肉类更有营养和健康。还有许多海鲜食品，包括牡蛎、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等，因为它们富含锌、蛋白质和其他营养物质，具有壮阳强精的作用。人们吃海鲜的四种方法：

熟食法： 一般采用煮、蒸、炖、炒、炒等方法，将鱼虾等烧成各种莱菜，常用鲜料与腌制食品一起蒸或炖。

生食法： 用活河虾洗净后，用酒、糖、姜末浸泡一段时间，即可生食，俗称醉虾；牡蛎肉也是生的。吃的时候蘸点酱、醋、姜末等。味道鲜美。

干腊法： 如果把鲜黄鱼切开晾干，就叫白鱼，好吃又好吃；或者把墨鱼(俗称乌贼)切成海螺，晾干，叫明脯。这种干腊海鲜不仅可以藏久了，而且味道鲜美。

腌食法： 用盐或酒糟做海鲜，用罐子储存作为常年菜肴，如果整只蟹浸泡几天，就可以食用。

食前处理

海鱼

饭前一定要洗干净，去除鳞片、脸颊和内脏。无鳞鱼可以用刀刮去表皮上的污渍，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。

贝类

烹饪前，用清水清洗外壳，浸泡在清水中7-8小时，使贝类体内的泥、沙等脏东西吐出来。

虾蟹

将虾线等污垢清洗干净，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡几小时后晾干，食用前用清水浸泡。

鲜海蜇

新鲜水母含有更多的水，更厚的皮肤，但也含有毒素，需要用盐和明矾盐污渍3次，使新鲜水母脱水3次，让毒素随水排出。经过上述处理后可食用。或清洗，用醋浸泡15分钟，然后用热水漂白（在100℃沸水中漂白几分钟）。

干货

海鲜产品在干加工过程中容易产生一些致癌物。吃虾、虾皮、鱼干前，较好煮15-20分钟，然后捞出来煮。

货物到达港口后，向海关申报海鲜进口报关

1. 换单

取得货物承运人的有关文件；

2. 报检

先出通关单，再报关，再国检；

3. 电子申报

输入报关电子申报数据；

4. 现场接单

现向海关现场人员提交纸质资料；

5. 审价

海关有进口商品价格数据库。如果申报价格低于数据库记录，系统将提示。海关可以审查和协商价格。有丰富的价格浪费经验，将全力协助企业浪费价格，尽可能节约客户的进口成本。

6. 交税

银行缴纳关税、增值税、消费税；

7. 查验放行

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