干粮的门槛低，真实，但不代表没有门槛。开店前，一定要申请各种必要的文件，保证店铺正常营业，否则开店后麻烦不断。

一般来说，经营餐厅所需的文件/流程包括：营业执照、食品经营许可证、环保批文、消防批文、税务登记证等。

不想来回办证，开店前请仔细阅读以下内容！

开餐馆最重要的两个文件是《营业执照》和《食品营业执照》。

营业执照分为“准前”和“准后”两种。

准营业执照：在餐厅开业前经卫生、消防、环评等部门检查维修合格后，向工商局申请。审核通过后，由工商局颁发正式营业执照。

岗位标准营业执照：营业执照尚未颁发，餐厅装修完毕，设备人员齐备。经营者应在这6个月内完成消防、卫生、环评手续，??取得正式营业执照。如果营业执照未获批准，则不能经营。程序与预成型申请程序相同。

按照上一标准办理营业执照的流程，个体工商户开办饭店的主要步骤如下：

(1) 名称预登记 (2) 申请餐饮服务许可证（至少两份卫生证明） (3) 环境评估 (4) 消防电气检验 (5) 工商局批准的营业执照 (6)税务登记证（七）开业。

根据品类，不同品类对餐饮前处理文件有不同的规定。

面积在150平方米以下的小餐馆，无需申请消防和环境影响评价。

面积超过150平方米的餐厅，需先向环保部门申请环评，还要向公安局消防处申请防火评估。只有同时通过的人才有资格申请餐饮许可证。

根据我们上面提到的流程，餐饮企业家向相关部门咨询核实之后，在确认店铺符合申请营业执照的条件后，可以按照以下流程进行申请：

(1) 在线姓名验证

为您的餐厅取一个未经工商局注册的名称。有两种方法可以验证名称：

直接登录当地工商局官网在线申请；

到当地工商局现场办理。

无论您选择哪种方式，在您提交相关信息后，将立即给出审批结果，审批通过后您将获得《个体工商户名预审通知书》。

（二）准备和提交申请材料

接下来，您可以提交注册申请材料，准备好所需材料并提交至工商部门综合注册窗口。这些材料包括：

（具体以当地工商局要求为准）

如果材料准备齐全，一般一周左右就可以拿到证书；如材料不足，需继续提交材料。

工商营业执照获批后，就可以开始申请食品营业执照了。在当地食品药品监督管理局。

（一）确认是否满足申请条件

办理前，餐饮经营者需确认符合以下条件：

1）食品品种和数量适合经营食品原料加工和食品加工、销售、储存等场所，保持环境整洁；与有毒有害场所和其他污染源保持规定距离；

2) 具有适合业务的食品种类和数量。作业设备或设施应有相应的消毒、更衣、洗涤、照明、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤及废水处理、垃圾及废物贮存设备或设施；

3）有专职或兼职的食品安全管理人员和规章制度，确保食品安全；

4）有合理的设备布局和工艺流程，防止加工食品与直接进口食品、原料和成品的交叉污染，避免食品接触有毒、不洁物；

5）法律法规规定的其他规定（可在食品药品监督管理局官网查询）。

（二）网上预受理

与营业执照一样，食品营业执照的申请也有两种方式，即网上申请和现场申请。

选择在线申请，其实就是预录取环节。申请人登录省政务服务网站，在服务项目-网上申请中选择“食品经营许可证审批发证”，按照网站指引填写相关申请信息，获得预受理回执并打印出来。之后，携带相关纸质材料到受理窗口提交审核。

选择现场办理，申请人直接向政务服务中心综合受理窗口提交申请材料，接受有关部门形式审查。

（三）现场提交材料

（四）现场核查

1）材料提交并通过初审后，由工作人员到现场进行审核，现场审核通过证书后方可颁发食品安全许可证。预计需要20天左右。

2）现场审核不通过的，申请人需根据意见进行整改，提交整改报告（1个月内），等待主管部门批准。再次审核会比较麻烦，所以大家在审核前做好了充分的准备。

(5) 备注

以上材料须提交A4尺寸复印件，加盖申报单位公章，并手写“复印件与原件相符”字样。此外，上述流程仅限于普通餐饮食品经营许可证，申报单位食堂、中央厨房、集体就餐配送单位的食品经营许可证有所不同。

取得食品经营许可证后，到工商局备案。

开业前需向消防部门申请消防审批，装修时需向所在辖区申请。高层建筑经营单位收到工商局的工商登记申请后，应当向所在城市的消防部门提出申请。

流程：提交申请许可证-准备申请材料-提交申请材料-通过申请材料和现场检查-获得消防安全许可证

（一）提交申请许可

符合申请条件的餐饮企业应到当地消防部门相关窗口领取填写并提交消防安全检查申报表。

（二）准备申请材料

1）消防安全申请表；

2）营业执照复印件；

3) 依法取得的建设工程消防验收或验收消费设备竣工验收的法律文件复印件；

4) 消费者安全系统、灭火和季节性疏散计划、场地布置图；

5）室内装修消费设计及施工图；

6）员工岗前消防安全课培训记录。

（三）提交申请材料

申请人准备好相关申请材料后，到当地消防部门相关窗口递交材料。

（四）材料及现场审核

当地环保部门收到申请材料后，将对材料进行审核。

申请材料获得批准后，当地消防监管部门工作人员将在10个工作日内按照当地消防技术标准和管理规定对现场进行消防安全检查。通行证将获得消防安全许可证。

环保审批是开餐厅许可证过程中必不可少的一步。主要包括：油烟污染、废水污染、噪声污染、固体废物污染，需要向辖区内环保局的认证办公室申请。验收合格后，工作人员上门检查指导。

(1) 材料准备

1）提交申请环保审批手续的报告：

项目名称、业务及联系电话、营业地点、营业内容、营业面积（用餐人数）/次）、主要营业设施（炉灶、几个煎锅、是否有油烟净化装置、烟囱设置） )、燃料使用、油烟、污水、垃圾处理、排放目的地。

2）合法经营场所的使用证明（产权证明、租赁协议或开发建设单位功能分区性质的图纸复印件等；

3）提交材料征求意见：业主必须向厨房楼上居民和排排烟管道出口周围10米范围内业主和居委会、物业管理委员会或业主委员会的书面同意材料。

4）有油烟污染的餐饮业业主必须安装油烟净化设施并提供相关材料（油烟净化器免于国家环保总局检验，免检材料的原依据为提供），非豁免的应提供油烟监测结果报告。

5）环保部门根据经营规模、场地等条件，经现场检查后，决定提交环境影响报告书、报告表或登记表。

(2) 程序

饭店经营者应提供饭店的选址平面图，并标明周边环境和相邻建筑物的使用性质，由环保主管部门派员进行现场检查。审核合格后，环保主管部门在工商登记申请的“有关部门意见”一栏中签署“同意开业”，并加盖公章（工商登记申请应为由办理工商登记的饭店出具，以“企业名称”。预审通知书”发给已登记的工商局）。

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