说到吃螃蟹,一定是阳澄湖的大闸蟹最出名。阳澄湖大闸蟹滋味鲜美,膏足肉坚,是享誉中国的名牌产品。
10月18日,苏州市价格监测中心公布了一周的价格监测数据。数据显示,10月10日监测的阳澄湖大闸蟹(公4两母3两,下同)收购价(每500克,下同)为140元,零售价则为170元,相比去年同期分别下降了12.5%和5.56%。
记者在新蟹王市场中的几轮询价中却发现,该市场上的商贩报价大多是苏州价格监测中心公布零售价格的六成至七成。是不是正宗的阳澄湖大闸蟹,报的价格就一目了然。
大量洗澡蟹甚至是假冒的阳澄湖大闸蟹充满市场,令消费者难辨真伪,面对市场乱象,京东、天猫这样的电商巨头希望推动行业大规模整合,实现市场份额集中度。
借助阳澄湖大闸蟹的声望和地位,大力推销其他产区的大闸蟹,电商巨头要开辟大闸蟹的“第二战场”,阳澄湖大闸蟹怎么办?
阳澄湖大闸蟹行业协会首任会长杨维龙当年联合各方力量一起推动了阳澄湖大闸蟹从农贸市场走向商超乃至电商,然而在市场做大做强之时也让他发现了其中的问题:
随之而来的假冒大闸蟹越来越多,很多消费者难辨真假导致买了假的大闸蟹,给名牌企业造成了很大困扰。在杨维龙看来,阳澄湖大闸蟹要进一步发展,少不了电商巨头的助力,阳澄湖地区应该跟联合电商等企业共同创造品牌。这么些年,凭借着深厚的历史文化底蕴、独特的地理环境,以及阳澄湖当地的市场运作,让阳澄湖大闸蟹异军突起,成为当下响彻大江南北最火的大闸蟹品类,但却没有一个响彻全国的品牌,令人惋惜。
阳澄湖大闸蟹作为苏州市的金字招牌,曾在2004年成立过一个江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司(下称“阳澄湖股份”)这一平台,计划将阳澄湖大闸蟹推向资本市场,但上市渺茫。
不过阳澄湖大闸蟹为何不用“阳澄湖”牌而是“阳澄股份”这样的商标呢?事实上,在2012年的大闸蟹销售旺季时,阳澄湖股份沿用十年之久的阳澄湖牌商标因到期而无法再使用。
相关资料显示,在2011年前后,“阳澄湖”这一商标曾同时被三家企业使用,包括阳澄湖股份、苏州阳澄湖现代农业产业园特种水产养殖有限公司、苏州市阳澄湖大闸蟹集团(下称“大闸蟹集团”)。其中,大闸蟹集团是“阳澄湖”牌商标的所有者。不过此前,阳澄湖牌商标是归属于阳澄湖股份的,但在2006年9月,商标被转移到了大闸蟹集团。商标商业管理的混乱,就更加加剧了市场上仿冒阳澄湖大闸蟹的现象成风。
阳澄湖大闸蟹的美名享誉国内,却始终因商标问题难以真正走向市场或者世界,这一切与本地品牌意识不强有一定关系,但市场乱象不止,大闸蟹种类也十分繁多,想要真正走向市场还有很长一段路要走。
中国食品产业评论员朱丹蓬向第一财经记者分析到,阳澄湖大闸蟹在与其他具有地域性特色的产品不同的是,它缺少文化属性的支撑。另外,从产业的角度,一个行业也不可能只有一个品牌。通常一个品类里面至少是需要三个领导品牌,才会是一个良性的竞争,比如乳企里面的蒙牛、伊利和光明。这样也才能满足消费者更多的需求。目前大闸蟹行业内,单品类、多品牌的格局仍有许多工作需要做。
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