食品经营许可证是保障食品安全的重要法律文件，对于从事食品销售和餐饮服务的企业和个人来说，了解哪些情况需要办理食品经营许可证至关重要。鸿运企服小编将详细解析各种需要办理食品经营许可证的情形，以帮助读者更好地了解相关法规。

一、食品经营许可证概述

食品经营许可证是指国家食品药品监督管理部门依法对从事食品销售和餐饮服务活动的企业和个人颁发的许可证明。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，从事食品生产经营活动必须依法取得食品经营许可证。

二、需要办理食品经营许可证的情形

1. 食品销售经营者

（1）食品批发配送商、食品批发销售商：涉及食品的批发业务，包括配送和销售。

（2）商场超市、食杂店、食品自动售货商：涉及食品的零售业务。

（3）销售食用农产品：虽然销售食用农产品不需要取得食品经营许可证，但若涉及加工、包装、销售等环节，则需办理食品经营许可证。

2. 餐饮服务经营者

（1）特大型、大型、中型、小型、微型餐饮：涉及餐饮服务的各类规模餐饮企业。

（2）集体用餐配送单位、中央厨房：涉及为企事业单位、学校、医院等提供集体用餐服务的单位。

（3）单位食堂：涉及学校（含托幼机构）、机关企事业单位、养老机构、工地等单位的食堂。

3. 食品经营项目

（1）预包装食品销售：包括冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品等。

（2）散装食品销售：包括冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品等。

（3）特殊食品销售：包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品等。

（4）热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）、自制饮品制售（不含使用压力容器制作饮品、不含自酿白酒）等。

4. 网络食品经营

（1）食品经营者从事网络经营的，外设仓库（包括自有和租赁）的，或者集体用餐配送单位向学校、托幼机构供餐的，应当在开展相关经营活动之日起十个工作日内向所在地县级以上地方市场监督管理部门报告。

（2）食品经营者未办理食品许可，将面临4大风险：强制停业处理、罚款、异常名单公示、法人纳入黑名单等。

三、办理食品经营许可证所需材料

1. 食品经营许可证申请书

2. 营业执照或者其他主体资格证明文件

3. 与食品经营相适应的主要设备设施布局平面图，操作流程等

4. 保证食品安全有关的规章制度清单

5. 员工的身份证明复印件，健康证明复印件

6. 法定代表人或负责人身份证明

7. 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托以及代理人的身份证明复印件

总之，从事食品销售和餐饮服务活动必须依法取得食品经营许可证。了解需要办理食品经营许可证的情形，有助于企业和个人合法合规经营，保障食品安全。在办理食品经营许可证过程中，要严格按照相关法律法规和规定，确保申请材料的真实性和完整性。