面点(面包、油酥)面点、饮料产品开发;面包、蛋糕(含装饰蛋糕)现场制作销售;餐饮服务(零食、饮料;纯商务烘焙班;无冷盘、无装饰蛋糕、无生海鲜);冷热饮料现场生产销售;面包、蛋糕(含裱花蛋糕)销售。

饼店的主要经营范围实际上是糕点食品的经营范围，如烘焙食品，而不是生鲜食品。具体可以参考工商登记部门的规定。

根据《食品安全法》，开饼店属于小作坊，要到质检部门办理食品生产许可证QS，但由于规模小不能满足相关条件，所以更多的领域实践是混入食品流通许可证管理，即到当地工商部门办理食品流通许可证，经营范围是销售散装食品。

附加信息:

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条的规定，申请食品流通许可证的条件主要包括四个方面:

(一)有与所经营食品品种、数量相适应的食品原料加工、加工、包装、储存场所，保持环境清洁、整洁，与有毒有害场所和其他污染源保持规定的距离;

(二)具有与所生产、经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备、设施，以及相应的消毒、更衣、洗涤、照明、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤、废水处理、垃圾和其他废弃物存放等设备、设施;

三是有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;

四是有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接食品、原料和成品交叉污染，避免食品接触有毒和不洁净物质。

参考百度百科全书-食品流通许可证