记账是将一个经济事件的核算要素（如借贷方、金额、摘要等）记录下来，并在相应的会计科目中进行登记，以保证企业的财务信息准确无误。记账是财务工作中最基本的环节之一，它不仅能反映企业的经济活动，还能提供有关财务状况的各种信息，是制定财务决策的重要基础。

账目清单则是指将企业在一段时间内经济业务的所有收支情况通过表格形式进行汇总和统计的清单。一般包括财务报表、资产负债表、利润表、现金流量表等内容。这些清单可以根据不同的功能要求进行分类汇总，例如采购清单、销售清单等，以便更好地把握企业的财务状况，为企业未来的经营决策提供数据参考。

简而言之，记账是财务事项的具体记录，而账目清单是对财务事项进行分类、汇总、分析和展示的工具和方式。