农业免税项目是指国家针对农业生产和农产品销售等方面制定的一系列免税政策。这些政策旨在促进农业发展、支持农民增收和保障农产品质量安全。以下是农业免税项目的一些具体内容：

1.农产品增值税免征政策

根据国家相关规定，农业生产和销售中的部分农产品可以享受增值税免征政策。具体包括：

谷物、棉花、油料、蔬菜、水果、畜禽、水产品等。对于符合条件的农产品，可以免征增值税，从而降低农民的生产和销售成本。

2.农业特殊支出扣除政策

农业特殊支出指的是农民在生产、经营过程中发生的一些特殊支出，例如购买种子、化肥、农药等。国家规定，农民可以根据实际情况，在个人所得税申报时申请相应的农业特殊支出扣除。这样可以减轻农民的税收负担，鼓励他们更加积极地投入到农业生产中。

3.农产品收购和加工企业免征企业所得税政策

为了促进农产品的收购和加工，国家规定对于符合条件的农产品收购和加工企业，可以免征企业所得税。这样可以降低企业的经营成本，提高农产品的收购价格，进一步促进农业生产和农民增收。

4.农村小规模纳税人免征增值税政策

农村小规模纳税人指的是年销售额不超过30万元的农村个体工商户和企业。国家规定，这类纳税人可以免征增值税，从而减轻其经营成本，鼓励更多的农村群众投身到农业生产和经营中。

5.农产品出口退税政策

对于出口的农产品，国家规定可以享受一定比例的退税政策。这样可以提高农产品的竞争力，促进农产品的出口，进一步扩大农业生产和农民增收。

总之，农业免税项目是国家为促进农业发展和农民增收而制定的一系列政策。农民可以根据自己的实际情况，选择适合自己的免税政策，减轻税收负担，进一步促进农业生产和农民增收。