正所谓民以食为天,看着饮食行业势头大好的你是不是也在心动,准备进军餐饮服务行业?那么你清楚要办理什么证件吗?听说做餐饮业要求还是挺多的哦,店开好了首先你要办理的是食品经营许可证。
一、办理食品经营许可证>的资料准备:
1.营业执照原件及复印件;
2.经营者的身份证原件及复印件;
3.经营者及从业人员健康证原件及复印件;
4.食品安全管理人员身份证复印件及培训证明资料(大型以上餐馆、学校食堂设专职管理员);
5.经营场所周边环境图、平面布局图(图纸需打印);
6.保证食品安全的规章制度;
7.生活饮用水安全检测报告(自备水源或二次供水的经营户提供);
8.安装高效油烟净化设备。
二、对生产经营场所要求:
1、应当设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响之外;
2、应当距粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上;地面、墙面、顶面应当采用不渗水、不吸水、无毒、易清洗的材料铺砌或涂覆,下水道出口应闭合严密;
3、应当环境整洁,卫生状况良好,有良好的通风、采光、照明;
4、与生活区分隔开。
三、餐饮类食品经营许可证需要填写资料:《食品经营许可证》申请书《食品经营许可证》申请表法定代表人(负责人)情况登记表食品安全专业技术人员、食品安全管理人员情况登记表从业人员情况登记表食品安全设施设备登记表餐饮经营提示:小型餐饮:
指加工经营场所使用面积在150㎡以下(含150㎡)。中型餐饮:指加工经营场所使用面积在150~500㎡(不含150㎡,含500㎡)。
大型餐饮:指加工经营场所使用面积在500㎡以上(不含500㎡)。
1、餐饮经营场所的设置:有更衣室、厨房、洗碗间(或场所)、库房、凉菜间、备餐间(学校食堂、单位食堂必备)。
厨房:三个有上下水的不锈钢水池,瓷砖墙壁、吊顶、消毒柜、全封闭式保洁柜。
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2、凉菜间要求:面积5平米以上、有预进间(洗手池、更衣处)、自动门、推拉窗口;室内设一个水池、空调、冷藏柜、紫外线灯(离地2米)、脚踏垃圾桶、瓷砖墙壁(或PVC)、吊顶、地面无明沟。
3、高效油烟净化设备:开办的所有餐饮单位需安装高效油烟净化设备;
4、明厨亮灶:具有将食品加工制作处理区展示给消费者的明厨亮灶措施。
            
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