在上海，从事食品销售和餐饮服务活动，依法取得食品经营许可证是必不可少的。上海壹隆小编整理了一份办理食品经营许可证时需要掌握的五个关键细节，以确保顺利办理。

1. 具备合法主体资格

申请人应当先办理营业执照，确保具备合法主体资格。营业执照是申请食品经营许可证的前提条件，没有营业执照将无法进行后续的申请流程。

2. 合适的经营场所

经营场所需要与营业执照注册地址一致，且应为商业用房。场所应保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

3. 完备的经营设备和设施

申请人应具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或设施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或措施。这些设备和设施应确保食品在加工、销售和贮存过程中的安全。

4. 食品安全管理人员和制度

有专职或者兼职的食品安全管理人员，以及保证食品安全的规章制度。这些制度应包括食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等内容。食品安全管理人员应接受相关培训，并持有健康证。

5. 提交完整的申请材料

申请食品经营许可证时，需要提交一系列完整的申请材料，包括但不限于：

食品经营许可申请书

营业执照或其他主体资格证明文件复印件

与食品经营相适应的经营场所使用证明以及经营场所的具体方位图

负责人及食品安全管理人员的身份证明

与食品经营相适应的经营设备、工具清单

食品安全管理制度文本

经营者及从业人员健康证原件及复印件

提交材料前，建议咨询当地食品安全监督管理部门，以确保材料的完整性和准确性。

办理流程与时间

一般情况下，食品经营许可证的办理流程包括填写申请表、准备并提交相关材料、由工作人员进行审查决定。资料提交成功后，市场监督管理局会安排人员现场核查。检查通过后，会在一定时间内通知申请人领取食品经营许可证。整个流程通常需要20个工作日内完成，特殊情况下可延长10个工作日。