办一个电商EDI，首先需要了解EDI的概念和作用。EDI（电子数据交换）是一种用于企业间进行电子商务活动的一种数据交换方式，它可以提高企业的运营效率和降低成本。在我国，办理电商EDI主要分为以下几个步骤：

1.了解相关政策法规。在办理电商EDI之前，企业应了解国家关于电子商务和电子数据交换的相关政策法规，以确保合规经营。

2.选择合适的服务商。企业应选择具备资质、信誉良好的电商EDI服务商，以确保数据传输的安全和稳定。

3.提交申请材料。企业向当地工商行政管理部门提交办理电商EDI的申请，并提供相关材料，如企业营业执照、税务登记证等。

4.审核验收。当地工商行政管理部门对企业提交的材料进行审核，并对企业进行现场验收。验收合格后，企业可获得电商EDI资质。

5.签订合同。企业与电商EDI服务商签订合同，明确双方的权利和义务，确保合规、稳定地开展电子商务活动。

6.开展业务。企业在获得电商EDI资质后，可开始进行电子商务活动，与其他企业进行电子数据交换，提高运营效率。

7.定期维护。企业应定期对电商EDI系统进行检查和维护，确保系统安全稳定运行。

同时，关注政策法规的变化，及时调整业务策略。

总之，办一个电商EDI需要遵循一定的流程，企业应详细了解相关政策法规，选择合适的服务商，并按照规定提交申请材料。获得电商EDI资质后，企业可以更好地开展电子商务活动，提高运营效率，降低成本。