今年以来，为严格落实中共中央、国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，贯彻各级政府关于食品安全工作的决策部署，落实食品安全党政同责，落实“四个最严”要求，逐步建立健全食品安全现代化治理体系，提高从农田到餐桌全过程监管能力，提升食品全链条质量安全保障水平，各省市陆续出台了《食品安全重点工作安排》。

《安排》中提到了建立HACCP或ISO22000管理体系，这也是食品安全领域应用最为广泛的认证项目之一。

下面小编重点介绍一下主要省市相关《安排》的内容：

上海市

上海市市场监督管理局印发了《2022年上海市食品生产安全监管工作要点》，其中提到：

全面深化企业质量管理体系建设。

深化食品生产企业体系管理，探索以行业为突破口，建立体系管理的规范与指引，构建以标杆企业为引领，小微企业为重点的体系管理模式，充分发挥“家庭医生”帮扶优势，开展第三方HACCP（危害分析与关键控制点）和GMP（良好生产规范）等体系评价，提高生产企业风险管理水平。

江西省

《2022年全省食品安全重点工作安排》中提到：

推进智慧监管。

学校食堂“明厨亮灶”实现100%全覆盖,学校食堂和集体用餐配送企业“互联网+明厨亮灶”覆盖率分别达到65%和80%以上,集体用餐配送单位建立HACCP或ISO22000管理体系的比例达到60%以上。

(省市场监管局、省教育厅)加快研究对平台企业更加有效的线上线下监管方式,严防行业性食品安全风险。

(省市场监管局)

南宁市

《2022年南宁市食品安全重点工作安排》中提到：

持续开展校园食品安全守护行动。

推广“互联网+明厨亮灶”监管，全市学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率力争达到100%，校外供餐单位建立HACCP或ISO22000管理体系的比例达到60%。

落实地方政府属地管理责任和校长负责制，补短板、强弱项，严守校园食品安全底线。

攀枝花市

《攀枝花市2022年食品安全工作要点》中提到：

推进智慧监管。

深入推进“食安花城平台”建设，提升监管工作信息化水平，推动构建全链条、全覆盖、全方位食品安全智慧监管体系。

学校食堂“明厨亮灶”力争全覆盖，学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率分别达到65%和80%，建立HACCP或ISO22000管理体系的校外供餐单位比例提升到60%。

推进林产品质量安全监测监管信息系统的应用，提升规范化管理水平。

开展“阳光农安”试点，探索利用人工智能技术等高科技手段强化农产品质量安全管理。

湖州市

《2022年湖州市市场监管系统食品安全工作要点》中提到：

落实食品生产企业自查报告制度，食品生产企业自查报告率、主要负责人和食品安全管理人员考核覆盖率、合格率均达到100%。

持续开展“落实企业主体责任年”企业负责人履责报告活动，推动规上企业建立完善HACCP等质量安全管理体系。

推进校外供餐单位规范化建设，实现校外供餐单位通过HACCP或ISO22000体系认证全覆盖。

依托“厨房革命”做深“校园食安智治”应用，指导学校食堂全面规范使用食堂智治场景，运用大数据、云计算、人工智能和物联技术，结合食品安全风险实施“四色码”分类监管，建立学校食堂食品安全新型信用监管模型。

抓好集成领域“连锁餐饮”。

夯实连锁企业管理制度基础，明确连锁企业规范化管理要求，指导企业导入HACCP、ISO2000等先进管理体系。

成都市

《成都市2022年食品安全重点工作安排》中提到：

推进智慧监管。

依托市场监管融合信息系统，推动构建全链条、全覆盖、全方位食品安全智慧监管体系；加快建设覆盖“市、县、乡”三级的食品安全监管信息化平台，强化信息资源整合，突出监管业务应用。

推进重点食用农产品追溯体系建设，提升食用农产品市场数字化管理水平。

运用新一代信息技术，培育一批可复制、可推广的“互联网+食品安全”新模式。

加快推进学校食堂“明厨亮灶”力争全覆盖，学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到70%，鼓励校外供餐单位开展“互联网+明厨亮灶”并建立HACCP或ISO22000管理体系。

湖南省

《湖南省2022年食品安全重点工作安排》中提到：

推进智慧监管。

全面推广使用食品安全综合监管系统和“湘冷链”系统，开展监管信息大数据归集。

实施开展婴幼儿配方乳粉生产过程可视化监管。

学校食堂“明厨亮灶”力争全覆盖，学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率力争分别达到65%和80%，建立HACCP或ISO22000管理体系的校外供餐单位比例达到60%。

综上所述，各地开展HACCP、ISO22000管理体系认证主要针对学校食堂或校外供餐单位。

据了解，ISO22000体系适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。

而HACCP体系是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估，进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。

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