食品安全管理师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按国家标准实施食品安全管理的从业人员。

食品安全管理是指政府及食品相关部门在食品市场中，动员和运用有效资源，采取计划、组织、领导和控制等方式，对食品、食品添加剂和食品原材料的采购，食品生产、流通、销售及食品消费等过程进行有效的协调及整合，已达到确保食品市场内活动健康有序地开展，保证实现公众生命财产安全和社会利益目标的活动过程。

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。

顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。

JYPC全国职业资格考试认证中心，由江苏英才职业技能鉴定集团于1999年投资创办。

近年来，联合300余家高校、行业企业和科研机构，开发了《职业能力考试指南丛书》。

证书含金量高，社会认可度高。

考点遍布30个省市自治区，认证人数已经突破128万人。

在实践多年的基础上，2019年8月少儿考级网全面上线。

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