民以食为天，食以安为先，食品安全一直都是人们关注的重点，从三聚氰胺毒奶粉事件到鸭蛋苏丹红，从汉堡王到老坛酸菜，食品安全问题层出不穷，该由谁来背锅？又该如何保障食品安全？

ISO22000食品安全管理体系

ISO22000食品安全管理体系证书是餐饮行业必备证书之一。

ISO22000体系适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。

同时也可以用于作为组织对其供应商第二方审核的标准依据，当然也可用于第三方商业认证。

一、什么是ISO22000认证？

ISO22000食品安全管理体系，英文简称FSMS，即Food Safety Management System，是食品安全管理体系标准之一，该规则是认证机构从事食品安全管理体系认证活动的依据，其规定了从事食品安全管理体系认证的认证机构实施食品安全管理体系认证的程序与管理的基本要求。

二、ISO22000认证适应哪些企业？

1、食品和饲料的加工制造业：如食品生产商，动物、宠物饲料的生产制造商；

2、餐饮行业：如餐饮公司，餐馆、单位食堂，配餐公司；

3、零售、运输和贮藏：如食品的销售商，运输和贮藏的服务提供商（仅限申请ISO22000）；

4、辅助服务类：如食品包装材料的生产商；

5、生物化学品的生产：如食品和饲料添加剂的生产商，维生素及营养剂的制造商等等；

6、特殊行业，具体可以咨询认证客服人员。

三、有哪些申请条件？

1、产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产；

2、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行；

3、企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

四、认证周期要多久？

认证周期是2个月左右，证书的有效期为3年，企业获得ISO22000认证后，认证机构将每6个月或者每年执行一次监督。

五、认证流程是怎样的？

1.认证申请：提交相关申请材料；

2.材料评审：机构评审，提交材料通过后签订合同；

3.现场审核：安排审核计划并依据计划开展审核；

4.认证决定：根据审核及整改情况决定是否注册；

5.证书颁发：通过认证决定，制作并颁发证书。

六、有什么好处？

1、提升组织形象和可信度，增加市场机会；

2、运用过程管理模式，持续提升产品质量和安全度；

3、建立起应急准备和相应措施，更好地进行危机应对；

4、表明对法律法规遵守，减少法律风险支出；

5、易于与其他体系整合，降低总体运营成本。

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