自从2005年首次发布以来，尽管在过去的几年中食品行业发生了一些变化，但ISO 22000基本上保持不变。本文着眼于ISO 22000：

2018与之前版本的不同之处，并考虑了其对采用者的一些优势。

ISO 22000是一种食品安全管理体系，可以应用于沿食品价值链开展工作的任何组织，从农场到餐桌，它使经济运营商能够生产高质量，安全的食品，并向客户展示他们对卫生和安全的重视。

全球食品安全倡议（GFSI）及其基准标准的制定与2005年和现在的食品安全标准文化之间的重大差异。在许多方面，获得GFSI基准标准的认证是许多想要证明其食品安全原则的食品生产商的顶峰。但是，这些标准可能很复杂，因此ISO 22000标准仍然存在一个位置-该标准为良好的食品安全体系奠定了基础。

与ISO发行的所有新的或修订的标准相同，最新版本的ISO 22000与高级结构（HLS）公约或附件SL保持一致。这使组织的食品安全管理系统可以与其他ISO标准集成在一起，例如用于质量管理系统的ISO 9001和用于环境管理系统的ISO 14001。

其他更改/改进包括：

阐明PDCA（计划-执行-检查-行动）周期的应用，以便组织可以确保其过程得到足够的资源和管理，并采取了改进的机会，该修订采用了两个相互关联的PDCA周期，即食品安全管理体系和围绕食品法典HACCP原则的产品生产/服务交付PDCA。

一种新的风险管理方法，该标准的原始版本仅考虑了产品通过适用食典HACCP原则对最终消费者构成的风险，在新版本中，仍需要法典HACCP，但要在组织上考虑风险简化的子句结构，可通过以下逐步过程实现更线性的实现方式。

采用ISO 22000：2018的好处

食品价值链中的经济运营商采用最新版本的ISO 22000，可从以下方面受益：

1.更好地控制食品安全活动

2.确保客户，法律和法规合规

3.促进市场增长

4.增强客户，利益相关者和消费者的信心

5.改善风险管理

6.与其他ISO管理系统集成

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